Los hábitos de alimentación han cambiado radicalmente en los últimos 50 años. La gente ya no tiene tiempo para preparar su propia comida y se decide por comprar alimentos preparados con el objetivo de ahorrar tiempo y dinero.
Pese a esto, las panificadoras o máquinas para hacer pan en casa han ganado muchos usuarios en los últimos años. Dado que cada vez son más fáciles de utilizar, la gente se ha animado a hacer su propio pan ganando en salud, ahorrando y sobre todo disfrutando de un pan buenísimo. Yo llevo más de 5 años haciéndolo y voy a tratar de transmitiros toda mi pasión y ayudaros a escoger la mejor panificadora.
Por cierto, antes de nada, si estáis buscando una panificadora para hacer pan sin gluten, deciros que tenemos un artículo comaprando las 3 mejores. Tan solo haced clic en la imagen.
¿Qué es una panificadora y como funciona?
Antes de nada, veamos un poco qué es una panificadora y cómo funciona. Una panificadora es un electrodoméstico diseñado para hacer pan de manera automática en casa. Su tamaño es comparable al de una freidora y es realmente fácil de utilizar. Para hacer el pan, estás máquinas siguen una serie de pasos.
- Introducción de ingredientes. Primero debes introducir los ingredientes en la panificadora. Estos suelen ser harina, agua, levadura, sal, y otros posibles aditivos según la receta.
- Amasado. Las máquinas de hacer pan cuentan con unas aspas que amasan la mezcla. Estas van girando a velocidad constante para que la masa sea elástica y consistente.
- Fermentación: Después del amasado, la panificadora ajusta la temperatura interna para permitir que la masa fermente. Esta etapa es realmente importante, ya que la levadura actua liberando todo el sabor.
- Horneado: Finalmente, la panificadora cambia a la fase de horneado, donde la masa fermentada se cuece para convertirse en pan. Dependiendo del modelo de la panificadora, este proceso puede tomar entre una a varias horas.
Tabla comparativa con las mejores panificadoras
Tras años probando diferentes marcas, he preparado una tabla resumen con las mejores máquinas de hacer pan del mercado.
1. Moulinex Home Baguette, la panificadora más completa
Comencemos esta comparativa con la máquina más completa del mercado. Con una potencia de 1650 W y capacidad de 1,5 kg, es una de las panificadoras más vendidas en Amazon. Veamos sus pros y contras.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Tiene 2 palas amasadoras para un amasado más homogéneo | ❌ Precio algo superior al resto de panificadoras |
| ✅ Tiene 2 resistencias, lo que proporciona un mejor tostado | ❌ Es una panificadora algo grande |
| ✅ Potencia muy alta (1650 W) | ❌ Los pitidos suenan algo bajo |
| ✅ Se puede pedir con un accesorio para baguettes | |
| ✅ Gran capacidad (1.5 kg) | |
| ✅ El libro de recetas es muy completo | |
| ✅ Fabricada con materiales muy resistentes |
- Panificadora para pan casero y baguettes, incluye bandejas especiales, cuchillo y brocha de panadero; hornea hogazas de hasta 1,5 kg con cubeta antiadherente
- Disfruta de 16 programas automáticos que lo hacen todo por ti: desde amasar hasta hornear pan básico, integral, sin gluten, bizcocho, mermelada y más
- Prepara hasta 8 mini baguettes en dos tandas con las bandejas especiales incluidas y los accesorios profesionales para resultados perfectos y artesanales
- Amasa de forma homogénea gracias a sus dos aspas que giran en sentido opuesto, logrando una textura ideal y un pan bien aireado y cocido por dentro
Como véis, es una máquina de hacer pan que trae extra de todo, resultando muy completa y útil para hacer todo tipo de panes. A la hora de hacer tu pan, podrás elegir entre tamaños de 750 g, 1 kg o 1,5 kg lo que la hace muy versátil. Además, es realmente fácil de utilizar e incluye un recetario con pan sin gluten, básico, francés, integral y muchos más.
Lee nuestra reseña de la Moulinex Home Baguette
2. Moulinex Pain Doré, la mejor calidad precio
Sigamos esta comparativa con la panificadora más económica de Moulinex. Pese a ser la más sencilla, en muchos aspectos no tiene nada que envidiar a sus hermanas mayores. Veamos sus pros y contras.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Tamaño y peso muy reducidos | ❌ No tiene ventana en la tapa para ir viendo el proceso |
| ✅ Potencia por encima de la media (720 W) | ❌ Solamente 1 aspa de amasado |
| ✅ Buena capacidad para su tamaño | |
| ✅ Calidad precio muy buena | |
| ✅ Pantalla LCD muy intuitiva |
- Panificadora con 12 programas automáticos para hacer delicioso pan casero, bizcochos, masas pizza y pasta, mermelada y crema de avena, así como para pan de centeno y sin gluten
- Incluye 5 accesorios una taza de medir, una cuchara, pala y gancho para masa y recetario con 11 recetas con ilustraciones, explica cómo preparar panes sencillos, pan rápido o pan integral, así como mermelada, masa de pizza y bizcocho
- Pantalla LCD muy intuitiva que permite seleccionar los programas y la configuración de peso: 500 gr, 750 gr o 1 kg inicio programable hasta 15 horas y mantenimiento en caliente hasta 1 hora
- Fácil de limpiar cubeta panificadora antiadherente extraíble para sacar el pan con más facilidad. apto para el lavavajillas
Como véis, estamos ante una panificadora de una gama de precio diferente a la Home Baguette, pero con una calidad de acabados que no se queda atrás. Como gran ventaja, es mucho más compacta, haciéndola ideal para cocinas pequeñas. Pese a esto, mantiene una capacidad más que suficiente para la mayoría de usos y cuenta con una potencia por encima de la media. Además, tiene un precio muy competitivo que la ha llevado a tener más de 16,000 reseñas en Amazon.
Lee nuestra reseña de la Moulinex Pain Doré
3. Panificadora Imetec Zero Glu Pro, la mejor panificadora sin gluten
Sigamos la comparativa con una de las panificadoras más vendidas en Amazon. La máquina de hacer pan Imetec Zero Glu se caracteriza por venir cargada de accesorios además de por ser la preferida por los celiacos. Si eres celiaco, debes saber que tenemos una artículo hablando de las mejores panificadoras sin gluten.
Veamos sus pros y contras.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Doble cuchilla de amasado para un amasado más compacto y homogéneo. | ❌ Los botones se desgastan bastante rápido |
| ✅ Programable hasta 15 horas para tener listo el pan cuando tu quieras. | ❌ Tamaño un poco grande para cocinas pequeñas |
| ✅ 20 programas automáticos | ❌ Suelen quedarse sin stock |
| ✅ Incluye 7 programas específicos de recetas sin gluten | |
| ✅ Cargada de accesorios. Incluye moldes para panecillos, chapatas y recetario. |
- Amasa, leuda y hornea pan y dulces con total autonomía; con inicio diferido programable para despertarse cada mañana con el olor a pan recién horneado
- Tecnología con dobles cuchillas de amasado, temperatura controlada de leudado y doble nivel de cocción, para obtener un pan fragrante y crujiente
- Accesorios para panecillos y plumcakes, incluso sin gluten; contenedor para pan, 2 contenedores para 2 chapatas, 2 contenedores para 6 panecillos; cesta para moldes; jarra graduada, medidor para levadura
- Accesorios con revestimiento antiadherente sin BPA y sin PFOA
En resumen, una panificadora muy completa y muy bien valorada sobre todo por usuarios celiacos dada la originalidad de las recetas que incluye. La verdad es que el pan sale muy bueno y los accesorios que incluye son muy útiles si os gusta experimentar con diferentes tipos de pan. Como única contrapartida, de nuevo el tamaño es algo grande para aquellos hogares con poco espacio, y es algo más cara que el resto.
Lee nuestra reseña de la Imetec Zero Glu Pro
4. Panasonic SD-YR2550SXE, panificadora profesional con la última tecnología
Damos el salto ahora a otra gama de precio, con esta Panasonic YR2550 podrás hacer tu pan casero con una precisión propia de un panadero profesional. Entre sus características a destacar está su doble sensor de temperatura, dispensador automático tanto de levadura como de semillas y muchas más innovaciones tecnológicas. Veamos sus pros y contras.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Doble sensor de temperatura: Optimiza el proceso según las condiciones externas para un resultado mejor. | ❌ Algo más cara que otros modelos más básicos |
| ✅ Dispensadores automáticos de levadura y frutos secos: Añade los ingredientes en el momento justo sin intervención manual. | ❌ Tamaño un poco grande para cocinas pequeñas |
| ✅ 31 programas automáticos: Incluye opciones para diferentes tipos de panes, pasteles, mermelada, masa de pizza, etc. | |
| ✅ Incluye 4 programas sin gluten | |
| ✅ Temporizador de hasta 13 horas: Permite programar el horneado para tener pan recién hecho al despertar. | |
| ✅ Tres tamaños de hogaza: Permite elegir entre tamaño medio, grande o extragrande. |
- Disfruta de un pan diferente cada día: gracias a 30 modos pre-programados para panes, masas, compotas y mermeladas; además de tres nuevas recetas, rústico artesano, rústico de masa fermentada y de soda rústico
- Pan sin gluten artesanal: incluye 4 modos para hacer pan sin gluten de forma artesanal para que los intolerantes y los celiacos puedan disfrutar de un pan óptimo
- Al usar el temporizador digital hasta 13 horas, podrás dejar el pan programado por la noche y te encontrarás el pan horneado a la mañana siguiente, con ese olor característico de pan artesanal
- Distribución uniforme: al incorporar dispensadores inteligentes de ingredientes que suministran frutos secos picados, pasas, nueces, cereales, levadura, etc, garantizan una distribución uniforme de los ingredientes
La verdad es que esta panificadora de Panasonic fue una auténtica revolución cuando salió al mercado, sobre todo por la incorporación del doble sensor de temperatura, que mide la temperatura tanto del interior como del exterior para ajustar mejor el proceso de horneado y fermentación. Además, su dispensador automático hace mucho más fácil todo el proceso y es altamente recomendable comprar la panificadora con este complemento.
No obstante, todas estas innovaciones suponen un precio más caro, por lo que recomendamos esta panificadora para aquellos panaderos que quieran una panificadora profesional de primera categoría que les permita experimentar con diferentes tipos de pan y masas. Además, tiene un tamaño considerable por lo que la recomendamos para cocinas tirando a grandes.
Lee nuestra reseña de la Panasonic SD-YR2550SXE
5. Moulinex Pain & Délices, la única con la opción de hacer yogurt y queso
Ahora tenemos una panificadora realmente especial, con la cual podrás hacer tus propios productos lácteos además de funcionar como una máquina de hacer pan normal. Veamos sus principales ventajas y desventajas.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Versatilidad: Realmente es la única panificadora del mercado que te permite hacer productos lácteos además de todo tipo de panes. | ❌ Algo más cara que otros modelos más básicos |
| ✅ Compacta: Teniendo en cuenta todo lo que trae, es sorprendente cómo de pequeña es la panificadora. | ❌ Cable de alimentación algo corto |
| ✅ 20 programas automáticos: Incluye opciones para diferentes tipos de panes, pasteles, mermelada, masa de pizza, yogurt, queso fresco… | |
| ✅ Incluye programas sin gluten | |
| ✅ Temporizador de hasta 15 horas: Permite programar el horneado para tener pan recién hecho al despertar. | |
| ✅ Acabados de gran calidad, con acero inoxidable en lugar de plásticos. | |
| ✅ Cargada de accesorios: el vaso medidor, cuchara medidora y los recipientes específicos para hacer yogur vienen incluidos con la panificadora, así como un libro de recetas. |
- Máquina de hacer pan versátil no solo para hacer pan casero fresco y lleno de sabor, sino también de masa de pizza, pasta fresca, mermelada, porridge, cereales y productos lácteos
- Veinte programas automáticos para preparar fácilmente pan casero y muchas otras opciones: bizcochos, pasta, masa de pizza, mermelada, porridge, cereales, yogur, yogur líquido y requesón. Incluye 3 programas sin gluten
En resumen, una panificadora con una gran calidad de acabados, estéticamente muy bonita y con la opción de hacer productos lácteos. Personalmente, yo no la recomendaría a alguien que solo vaya a hacer pan, ya que sería desaprovechar el potencial de la panificadora. Sin embargo, si quieres lanzarte a hacer productos lácteos, es una gran opción.
Lee nuestra reseña de la Moulinex Pain & Délices
6. Princess 152006, panificadora con gran calidad precio
A continuación, una panificadora sencilla, fácil de utilizar, y aun precio asequible para cualquier bolsillo. Esta es la Princess 152006, con 15 programas automáticos, 1 de ellos sin gluten, 600 W de potencia, y más de 3000 reseñas positivas en Amazon. Veamos sus pros y contras.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Versatilidad: con sus 15 programas automáticos, podrás hacer diferentes tipos de pan, como integral, dulce, francés, sin gluten, y también mermeladas, yogur, bizcocho, porridge e incluso masa para pizza | ❌ Manual de instrucciones un poco pobre |
| ✅ Compacta: Teniendo en cuenta todo lo que trae, la panificadora es bastante pequeña | |
| ✅ Incluye un programa sin gluten | |
| ✅ Temporizador de hasta 13 horas: Permite programar el horneado para tener pan recién hecho al despertar. | |
| ✅ Cargada de accesorios: incluye gancho, paleta para amasar, medidor de agua y cuchara de medición. |
- Capacidad flexible de 680 a 900 gramos para de 8 a 14 rebanadas de pan, suficientes para toda la familia; elabora un sabroso pan con pasas o de centeno; la panificadora también puede elaborar mermelada, yogur, pasteles o solo amasar o fermentar
- 15 programas de cocción preprogramados y programa sin gluten o para dietas especiales; siempre encontrarás un programa para su tipo de pan preferido; configura los ajustes con el panel de control digital; también puedes ajustar el color de la corteza para que no salga ni demasiado blanco ni demasiado tostado
Por lo tanto, una panificadora completa, con acabados bastante buenos por un precio bastante asequible. No por casualidad acumula más de 3000 reseñas positivas en Amazon, donde es una de las panificadoras mejor valoradas.
Lee nuestra reseña de la Princess 152006
Reseñas de las mejores panificadoras domésticas
Tras probar las máquinas para hacer pan de la comparativa, hemos preparado varias reseñas hablando largo y tendido sobre ellas. Antes de comprar ninguna, os recomendamos leerlas para que no os quede ninguna duda.
Imetec Zero Glu Pro | La panificadora sin gluten más vendida
Panificadora Princess 152009 | Pan casero fácil y sin complicaciones
Las 3 mejores panificadoras para hacer pan Baguette
Panificadora Unold 68456 – Máquina profesional con muy buenos resultados
Las mejores máquinas para hacer Pan de Molde
Las mejores panificadoras Princess
Panificadora Princess 152007 Deluxe | Muy equilibrada
Panificadora Princess 152006 | Gran calidad precio
Las 5 Mejores Panificadoras sin Gluten | Nuestra comparativa
Ventajas y desventajas de utilizar una panificadora
Pese al avance que ha habido en los últimos años, hay gente que todavía no se decide por comprar una panificadora. Para que toméis la decisión con toda la información posible, veamos una lista con las principales ventajas y desventajas de las máquinas de hacer pan.
| Ventajas | Desventajas |
|---|---|
| ✅ Variedad de recetas: permiten preparar no solo pan, sino también bizcochos, masas para pizza, mermeladas y otros productos caseros. | ❌ Forma de los panes: Los panes suelen tener una forma estándar (generalmente cuadrada o rectangular), por lo que no se suelen poder hacer panes ovalados o circulares. |
| ✅ Ahorro de tiempo: Automatizan todo el proceso de amasado, levado y horneado, con el ahorro de tiempo que conlleva. | ❌ Capacidad limitada: Dependiendo del tamaño de la máquina, solo se puede hacer una cantidad limitada de pan por horneada. |
| ✅ Fáciles de limpiar. | ❌ Cuesta hacerse: al principio, los panes no te saldrán y te llevará un tiempo acosumbrarte a tu panificadora. |
| ✅ Opciones para celíacos: Muchas panificadoras incluyen programas especiales para elaborar panes sin gluten, que por cierto salen muy buenos. | |
| ✅ Saludable: Para mí su ventaja más importante. Con la cantidad de conservantes que traen los panes comerciales, hacerte tu propio pan en casa es un verdadero lujo. |
Cosas a tener en cuenta antes de comprar tu primera panificadora
Si te has decidido a comprar una máquina para hacer pan, deberás tener en cuenta varias cosas antes de adentrarte en este mundillo del pan casero.
1. Temporizador
Es importante que la panificadora que compres incluya un temporizador que sea programable. Esto viene especialmente bien si te gustaría tener tu pan recién hecho a una hora específica, como puede ser por la mañana.
2. Capacidad de la panificadora
Muchas veces hablamos de kilos sin hacernos a la idea de cuánto pan en eso. Para que os hagáis una idea, 1 kg de pan está bien para 4 o 5 personas. No obstante, si sois menos en casa, siempre podrás guardar el pan hecho para el día siguiente.
3. Programas de cocción
Es importante que eches un vistazo a los programas de cocción que incluye la panificadora especialmente si la quieres para hacer pan sin gluten. Los modelos más completos del mercado ofrecen un rango muy amplio de panes sin gluten, integrales, dulces, e incluso funciones para hacer mermeladas o amasar pizza.
4. Niveles de tostado
Algunas panificadoras permiten elegir entre diferentes niveles de tostado como claro, medio y oscuro.
5. Tamaño y almacenamiento
No te vengas demasiado arriba con tu nueva panificadora y compres una que no entre en tu cocina. Nosotros recomendamos siempre consultar las medidas reales en Amazon para hacernos una idea exacta de su tamaño.
6. Número de cuchillas de amasado
Debes saber que algunos modelos traen una sola cuchilla mientras que otros vienen con dos. La verdad es que esto se nota bastante en el resultado ya que las de dos cuchillas amasan de una forma más homogénea, resultando en un mejor pan.
7. Accesorios que incluye
Si eres un cocinillas y te gustaría experimentar con baguettes, chapatas y panecillos, asegúrate de que tu panificadora incluya estos accesorios.
Preguntas frecuentes sobre panificadoras
Para finalizar, os dejamos un listado con las preguntas que más nos suelen hacer sobre panificadoras. Si la tuya no está, no dudes en dejar un comentario y la responderemos lo antes posible.
La limpieza de la máquina de hacer pan es sencilla. Después de retirar el pan, pasa un paño húmedo por el interior de la cubeta. Como la masa no suele quedar adherida, será fácil de limpiar. La pala amasadora también debe limpiarse de la misma manera. Para áreas difíciles, utiliza un palillo o cepillo pequeño.
Para obtener los mejores resultados, primero debes agregar los ingredientes líquidos (agua, leche, aceite, mantequilla), luego la harina, azúcar, sal y por último la levadura. Asegúrate de que el azúcar y la sal no entren en contacto directo con la levadura antes de amasar.
El tiempo total dependerá del programa. La mayoría de las panificadoras completan el ciclo en 2 a 4 horas. Algunas tienen un programa rápido que puede hacer el pan en aproximadamente 1 hora y 30 minutos, pero el resultado puede variar en textura y sabor.
No es necesario precalentar la máquina de hacer pan, ya que la mayoría de los modelos ajustan automáticamente la temperatura para el amasado, levado y horneado. Solo debes seguir las instrucciones del programa.
Un pan que se hunde puede deberse a demasiada humedad en la masa o a un exceso de levadura. También puede ocurrir si abres la tapa de la máquina mientras está en el proceso de levado o cocción. Asegúrate de medir bien los ingredientes y no interferir en el proceso.
Sí, muchas panificadoras permiten hacer no solo pan, sino también mermeladas, bizcochos, masa de pizza y hasta yogur en algunos modelos avanzados.
La mejor panificadora para ti dependerá del tamaño de tu familia y la cantidad de pan que consumes. Para una familia pequeña, una máquina con capacidad de 500 g a 1 kg será suficiente. Si planeas hacer pan en grandes cantidades, opta por un modelo con mayor capacidad.